Keto Sushi (Low-Carb-Rezept)
Mit diesem Rezept lernst du leckeres Low-Carb Sushi zuzubereiten! Dazu benötigst du lediglich Nori-Blätter, Avocado, Lachs und Gurke.
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Kochutensilien
Bambusmatte
Scharfes Messer
Zutaten
- 100 Gramm Alaska Sockeye Wildlachs
- 1 Avocado
- 1 Gurke
- 5 Nori-Alge
Zubereitung
- Zunächst wasche die Gurke und die Avocado unter fließendem Wasser ab. Danach schneide die Gurke, Avocado und den Lachs in längliche Streifen. Diese sollten ungefähr gleich groß sein. Anschließend halbierst Du das Blatt Nori-Alge.
- Lege das halbierte Algenblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Bambusmatte. Dabei sollten das Nori-Blatt und die Bambusmatte bündig miteinander abschließen.Belege das Algenblatt mit Lachs, Avocado und Gurke. Oben sollte ca. ein Rand von einem cm bleiben.Nach Bedarf bestreiche die Zutaten mit etwas Wasabi.
- Stelle ein Gemisch aus Wasser und Essig her. Befeuchte deine Finger und die obere Kante der Meeresalge mit Essigwasser.
- Mit leichten Druck aufrollen,bis das Nori-Blatt und die Zutaten aufeinander treffen. Anschließend mit den Händen das Ganze ein wenig in Form bringen.
- Hebe die Bambusmatte leicht an und schiebe dabei die Rolle leicht vorwärts. Dadurch verschließt Du sie.
- Zum Schneiden benötigst Du ein scharfes Messer. Dieses tauche kurz in das Essigwasser. Anschließend halbiere die Sushirollen.Befeuchte das Messer vor jeder Verwendung.
Nährwerte
Calories: 80kcal
Die angegebenen Nährwertangaben sind eine Schätzung. Sie variieren je nach Kochmethode und den verwendeten Zutaten.
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